Am 6.9.: Thementag „Vom Korn zum Brot!“
Es ist Erntezeit im Knielinger Museum! Wie wurde aus reifem Getreide früher ein duftender Laib Brot – lange bevor große Erntemaschinen und moderne Backtechnik die Arbeit erleichterten? Bei unserem Thementag „Vom Korn zum Brot!“ zeigen wir, wie mühsam und arbeitsintensiv dieser Weg einst war.
Nach der Ernte musste das Korn zunächst von Hand gedroschen werden. Anschließend galt es, die Getreidekörner sorgfältig von Spreu, Staub und anderen Rückständen zu trennen. Erst danach konnte das gereinigte Korn weiterverarbeitet und zu Mehl gemahlen werden. Doch auch damit war die Arbeit noch lange nicht beendet: Das Mehl musste zu einem Teig verarbeitet, dieser gründlich geknetet, zu Laiben geformt und schließlich im heißen Ofen gebacken werden.
Im Knielinger Museum lassen wir diese alten Arbeitstechniken wieder lebendig werden. Wir führen vor, wie das reife Korn ohne große Maschinenhilfe von Hand gedroschen und gereinigt wurde, erklären die einzelnen Arbeitsschritte und vermitteln anschaulich, wie viel Wissen, Kraft, Geduld und Erfahrung früher für die Herstellung eines Brotes notwendig waren.
Dabei darf nicht nur zugeschaut werden: Unsere Besucherinnen und Besucher sind herzlich eingeladen, selbst aktiv zu werden und einige der traditionellen Tätigkeiten auszuprobieren. So wird unmittelbar erlebbar, welche Arbeit in einem Lebensmittel steckt, das für uns heute ganz selbstverständlich zum Alltag gehört.
Der Thementag bietet spannende Einblicke in das frühere bäuerliche Leben und macht ein wichtiges Stück Alltagsgeschichte für die ganze Familie erfahrbar. Große und kleine Gäste sind herzlich willkommen!
Sonntag, 6. September 2026, 13 bis 17 Uhr
Weitere Informationen zum Brotbacken im historischen Steinbackofen „Gluthilde“ finden Sie auf der hier.
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